AKIS PORTUGAL | Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável | Activity

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: 🌱 Recebeu um relatório de análise microbiológica do solo. […]

Tue, 26 May 2026 10:34:18 +0000

🌱 Recebeu um relatório de análise microbiológica do solo. E agora?

Cada vez mais agricultores, técnicos e consultores recorrem a análises avançadas para compreender melhor a saúde do solo. Nesta nova edição, em português, o curso aproxima ainda mais a ciência da prática no terreno.

Mas o verdadeiro desafio começa depois:
🔬 como…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: 🌱 Curious about […]

Tue, 19 May 2026 10:50:01 +0000

🌱 Curious about the ???????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????? ?????????????????????????

Join our ???????????????? ???????????????????????????? and discover everything you need to know about the programme — from the online experience to the immersive week in Portugal.

📅 May 22
⏰ 11h CEST
🕒 Duration: 30…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: 🌱 Health starts from the ground up.The food we eat, […]

Thu, 14 May 2026 09:32:10 +0000

🌱 Health starts from the ground up.

The food we eat, the health of our ecosystems, and our own well-being all begin with healthy soils.

At the ???????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????? ????????????????????????, we explore the ????????????????????????????????????????…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: They came from different countries, backgrounds, […]

Wed, 06 May 2026 16:12:54 +0000

They came from different countries, backgrounds, and occupations… but shared one purpose: to rethink the future from the ground up!

From hands-on field experiences to deep conversations on soil, food, and sustainability, the HealthySoil4Life Summer School is more than a learning program – It’s a space where ideas grow into action.

💬Real people.…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: 🌱 Está de volta — e agora em português! Depois do […]

Tue, 05 May 2026 11:28:43 +0000

🌱 Está de volta — e agora em português!

Depois do sucesso das edições anteriores, lançamos uma nova edição do Curso Teórico-Prático em Análise do Microbioma do Solo totalmente em português, pensada para aproximar ainda mais o conhecimento científico da prática no terreno.

🔬 Aprenda a interpretar análises do microbioma do solo e a…

eventbrite.pt

Curso Teórico-Prático de Análise do Microbioma do Solo

Descubra como o microbioma do solo pode revolucionar a agricultura!

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: Soil is where life begins 🌱 — and its regeneration […]

Mon, 20 Apr 2026 16:51:26 +0000

Soil is where life begins 🌱 — and its regeneration can’t wait.

The HealthySoil4Life Summer School is your chance to be part of a new generation shaping the future of food, health, and sustainability.

Through this experience, you’ll explore how soil health connects everything — from regenerative agriculture to nutrient-rich food, gastronomy, and…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: Beneath our feet, life is waiting.In the soil — […]

Mon, 13 Apr 2026 11:25:00 +0000

Beneath our feet, life is waiting.

In the soil — connections, cycles, possibilities.
Food, health, climate… all intertwined.

This summer, we return to the ground, not just to study it, but to understand our place within it.

Penha Garcia is where it begins.
Regeneration is where it leads.

Come learn. Come question. Come build.
We’re building this…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: 🐟 No próximo 9 de abril, o projeto AmpliCentro promove […]

Tue, 07 Apr 2026 15:03:45 +0000

🐟 No próximo 9 de abril, o projeto AmpliCentro promove mais um Dia Aberto dedicado à Academia e à investigação! O Dia Aberto decorrerá nas instalações do AmpliAqua®, no Porto da Nazaré – Link Google Maps – https://lnkd.in/exJu6Ta9

Esta iniciativa pretende aproximar investigadores, estudantes e instituições académicas das atividades do projeto,…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: O AmpliCentro abre portas aos agricultores e produtores […]

Wed, 25 Mar 2026 15:05:07 +0000

O AmpliCentro abre portas aos agricultores e produtores da região Centro para um Dia Aberto dedicado à inovação no campo.

Iremos mostrar, de forma prática, como a biotecnologia aplicada pode apoiar a produtividade, a sustentabilidade e a valorização das explorações agrícolas.

📍 Local: AmpliAqua, Porto da Nazaré
📅 Data: 27 de março de 2026

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: 🐟 ????.º ???????????? ???????????????????????? […]

Tue, 24 Mar 2026 13:57:33 +0000

🐟 ????.º ???????????? ???????????????????????? ???????? ???????????????????????????? ????????????????????????????????????????????!

No passado dia 27 de fevereiro organizámos mais um ???????????? ???????????????????????? dedicado à indústria nas instalações do AmpliAqua®.

Durante a visita, apresentámos as diferentes áreas do nosso sistema…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: 🌿 Hoje apresentamos os oradores do […]

Thu, 19 Mar 2026 12:55:38 +0000

🌿 Hoje apresentamos os oradores do webinar ???????????????????????????????????????? ????????????????????????????: ???????????????????????????????????????????? Á???????????????? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????? ???????????????? ???? ????????????????!

📌 Contaremos com:

👉 Jorge Antunes da Food4Sustainability…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: No âmbito do projeto AmpliCentro, convidamos as empresas […]

Wed, 18 Mar 2026 16:51:31 +0000

No âmbito do projeto AmpliCentro, convidamos as empresas da indústria agroalimentar a participar no próximo Dia Aberto para a Indústria focado na utilização das infraestruturas AmpliAqua® para desenvolvimento e validação de novas tecnologias e produtos.

Neste dia terá oportunidade de conhecer casos de uso, possibilidades de teste em…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: O projeto AmpliCentro, em parceria com a […]

Thu, 12 Mar 2026 15:31:44 +0000

O projeto AmpliCentro, em parceria com a Food4Sustainability Academy, promove o ciclo de webinars “Next Gen Controlled Environment Agriculture: Regenerative Biocircuits for Food”, que decorrerá nas quintas-feiras de março, das 16h00 às 17h30.

As sessões irão explorar o potencial da agricultura em ambiente controlado, incluindo soluções como…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: 🌱 ????.º ???????????? ???????????????????????? […]

Fri, 06 Mar 2026 15:21:34 +0000

🌱 ????.º ???????????? ???????????????????????? ???????? ????????????????????????????????????® ???????? ????̂???????????????????? ???????? ???????????????????????????? ????????????????????????????????????????????!

No passado dia 20 de janeiro, o projeto AmpliCentro organizou o segundo Dia Aberto, dedicado a empresas e parceiros para dar a…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização: O Curso de Análise do Microbioma do solo é uma formação […]

Mon, 23 Feb 2026 16:11:07 +0000

O Curso de Análise do Microbioma do solo é uma formação prática, desenhada para o ajudar a tomar decisões baseadas na ciência, diretamente no terreno.

Vai aprender a:
• Reduzir o uso de fertilizantes ao compreender o papel dos microrganismos nos ciclos de N, P e K
• Detetar sinais precoces de risco de doenças através de desequilíbrios…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: ????.º ???????????? ???????????????????????? […]

Mon, 09 Feb 2026 13:39:24 +0000

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No passado dia 14 de janeiro, no âmbito do projeto ????????????????????????????????????????????, docentes, investigadores e estudantes da ???????????????? ???????? ????????????????????????????????????…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo AmpliCentro: ???? ???????????????????????????????????????????? […]

Mon, 09 Feb 2026 13:31:59 +0000

???? ???????????????????????????????????????????? ????́ ???? ???????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????! Com foco na transferência de conhecimento científico e tecnológico, esta iniciativa aproxima…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável criou o grupo AmpliCentro

Mon, 09 Feb 2026 13:20:12 +0000

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: ???? ???????????????????????????? […]

Wed, 10 Dec 2025 18:38:18 +0000

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Depois de mais de dois anos de trabalho dedicado, o projeto OakFood conclui o seu ciclo com conquistas importantes: desde a criação de uma rede nacional de…

food4sustainability.org

O Projeto OakFood termina

Portugal é um produtor excecional de bolota devido ao seu extenso Montado, estimando-se que as árvores do género Quercus representem cerca de 36% de toda a floresta nacional. Apesar do registo histórico do consumo de bolota em todo o Mundo, e no … Continue reading

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: OakTime | Hora da Bolota ConsumirChegamos à última rubrica […]

Wed, 03 Dec 2025 11:00:58 +0000

OakTime | Hora da Bolota Consumir

Chegamos à última rubrica OakTime e celebramos aquilo que melhor define este ingrediente: a reinvenção da bolota.

Consumir bolota é muito mais do que seguir uma tendência. É escolher um alimento que liga o montado, os produtores, a indústria e os consumidores, promovendo a saúde das pessoas e das…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Já provou bolachas feitas com farinha de bolota?O […]

Wed, 03 Dec 2025 10:59:14 +0000

Já provou bolachas feitas com farinha de bolota?

O projeto OakFood continua a mostrar o potencial incrível deste recurso endógeno que é super nutritivo, sustentável e cheio de sabor!

Hoje partilhamos uma das nossas receitas favoritas: Bolachas de bolota, crocantes, aromáticas e perfeitas para acompanhar um café ou chá.

Experimente esta…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: No passado dia 24 de novembro, marcamos presença na 4ª […]

Wed, 03 Dec 2025 10:58:35 +0000

No passado dia 24 de novembro, marcamos presença na 4ª edição do Agrifood Open Day, organizada pela BGI – Sustainable Ventures, Food4Sustainability, #EWA 2025 (EIT Food) com o apoio da Unicorn Factory Lisboa, sob o tema “Biotecnologia ao Serviço de uma Agricultura Resiliente”.

A mesa-redonda intitulada “Agricultura do Futuro: Capacitar para a…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Redescobrir a Bolota no Programa Biosfera da RTP2.A […]

Wed, 19 Nov 2025 16:25:32 +0000

Redescobrir a Bolota no Programa Biosfera da RTP2.

A bolota está a ganhar um novo destaque na alimentação humana – e o mais recente episódio do Biosfera mostra como este fruto autóctone pode ser uma peça-chave para a sustentabilidade do montado.

A Silvia Moreira, da Food4sustainaility e gestora do projeto OakFood, explica o potencial da…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: ???? ???????????????????????? ????????????????́ […]

Fri, 14 Nov 2025 12:33:22 +0000

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A bolota foi durante séculos um alimento de sobrevivência em Portugal. Hoje, este ingrediente autóctone ganha uma nova vida e é transformado em farinha, pão, bolachas, bebidas e snacks, emergindo como alternativa saudável e sustentável.

Saiba mais…

food4sustainability.org

Produtos alimentares à base de bolota

A bolota, fruto dos carvalhos, sobreiros e azinheiras, foi durante séculos um alimento de sobrevivência em várias regiões de Portugal e do Mediterrânico. Apesar de ter caído em desuso, está hoje a ser redescoberta como ingrediente nutritivo e versátil. Rica em … Continue reading

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🚀 Já saiu mais um artigo no blog do […]

Wed, 12 Nov 2025 11:18:12 +0000

🚀 Já saiu mais um artigo no blog do Food4Sustainability CoLAB sobre o projeto OakFood!

Sabia que a bolota, fruto das nossas azinheiras e sobreiros, está a ganhar um novo papel na transição para uma agricultura mais sustentável e regenerativa? 🌿

Rica em nutrientes e símbolo dos montados portugueses, verdadeiros hotspots de biodiversidade, a…

food4sustainability.org

A bolota e a sustentabilidade: impacto ambiental e práticas agrícolas regenerativas

A bolota, fruto das árvores autóctones portuguesas como a azinheira e o sobreiro, foi durante séculos um alimento fundamental na dieta mediterrânica e na alimentação animal (PINTO-CORREIA, 2013). Hoje, volta a ser valorizada pelo seu potencial nutritivo e pelo papel … Continue reading

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: ???????????????????????????????? ???? […]

Fri, 24 Oct 2025 08:11:24 +0000

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Hoje partilhamos uma receita simples e deliciosa de bolotas assadas, perfeitas para acompanhar uma bebida quente, dar crocância a uma salada ou saborear como um snack saudável e sustentável.

Saiba mais sobre o…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Uma explosão de sabor com apenas 2 ingredientes! […]

Wed, 01 Oct 2025 10:18:44 +0000

Uma explosão de sabor com apenas 2 ingredientes! Estas tacinhas combinam chocolate negro com a nossa deliciosa pasta de amêndoa e bolota, uma sobremesa simples, sustentável e irresistível.

💡Para uma versão mais saudável utiliza chocolate com pelo menos 70% de cacau. Se preferir algo mais doce, pode optar por um chocolate de leite!

👉Saiba mais…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Entre os dias 4 e 7 de setembro, o projeto OakFood […]

Wed, 24 Sep 2025 08:49:07 +0000

Entre os dias 4 e 7 de setembro, o projeto OakFood esteve presente na XI Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira.

Participámos no seminário “Inovação e Sustentabilidade na Dieta Mediterrânica” onde apresentámos os resultados e impactos desde projeto.

Neste evento centenas de participantes tiveram ainda a oportunidade de provar um dos produtos…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: No passado dia 10 de agosto, a nossa gestora do projeto […]

Wed, 24 Sep 2025 08:48:31 +0000

No passado dia 10 de agosto, a nossa gestora do projeto OakFood, Sílvia Moreira, participou nas gravações do programa Biosfera da RTP2 – um espaço que dá voz às boas práticas ambientais, à biodiversidade e à conservação da natureza.

Foi uma manhã inspiradora, onde tivemos oportunidade de partilhar a visão do OakFood e o trabalho que estamos a…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: ???? ???????????????????? […]

Wed, 03 Sep 2025 08:44:39 +0000

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Já provou panquecas de bolota? São feitas com farinha de bolota, um ingrediente nutritivo, saboroso e sustentável.

Descubra como a bolota pode surpreender o seu paladar e abrir caminho para uma alimentação amiga do…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood:

Wed, 03 Sep 2025 08:42:12 +0000

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5 de setembro | 09h30 – 17h30
Biblioteca CEAT – Tavira

Inserido na XI Feira da Dieta Mediterrânica, este seminário…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: #OAKTIME | Novas granolas funcionais com sabor […]

Mon, 25 Aug 2025 08:06:31 +0000

#OAKTIME | Novas granolas funcionais com sabor a inovação!

No âmbito do projeto #Oakfood, a #Equanto desenvolveu três propostas de granolas que combinam farinha de bolota com ingredientes inspirados na gastronomia portuguesa e mediterrânica.

– Bolota com amêndoa e laranja

– Bolota com canela

– Bolota com sementes de abóbora e limão

As receitas…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🌱 ????????????????????????????: […]

Wed, 20 Aug 2025 08:43:32 +0000

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O projeto #OakFood, coordenado pelo Food4Sustainability a partir de Idanha-a-Nova, está a dar nova vida às bolotas portuguesas, transformando-as em alimentos inovadores e sustentáveis.…

jn.pt

Bolota já não é só alimento animal, serve para fazer gelado, café e bolachas

Fruto da azinheira é desperdiçado apesar de ter valor nutricional. Projeto Oakfood quer mais variedades aprovadas para consumo humano.

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Já experimentou Peito de Pato com Molho de […]

Mon, 11 Aug 2025 09:02:26 +0000

Já experimentou Peito de Pato com Molho de Frutos Vermelhos, Espargos Salteados e Granola de Bolota?

Uma receita exclusiva desenvolvida no âmbito do projeto #OakFood, que celebra o potencial da bolota, um ingrediente ancestral, nutritivo e sustentável que está a ser redescoberto para a gastronomia contemporânea.

Mais do que um prato, esta…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: #OAKTIME | Inovação com sabor a bolota No âmbito do […]

Mon, 21 Jul 2025 08:44:59 +0000

#OAKTIME | Inovação com sabor a bolota

No âmbito do projeto #OakFood, foram desenvolvidas pastas de amêndoa com incorporação de farinha de bolota. A versão com 20% de bolota destacou-se como a mais promissora, recebendo a preferência sensorial dos provadores.

Curiosamente, percentagens mais elevadas de bolota comprometeram a textura do…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🌱 […]

Wed, 02 Jul 2025 08:57:20 +0000

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No passado dia ???????? ???????? ????????????????????, a nossa gestora de projetos, Soraia…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Neste mês de julho mostramos-lhe como é possível fazer uma […]

Wed, 02 Jul 2025 08:48:29 +0000

Neste mês de julho mostramos-lhe como é possível fazer uma sopa deliciosa com bolota e cogumelos!

Uma receita que une o melhor da dieta mediterrânica:

✔️ Fonte de fibras e antioxidantes

✔️ Sabor único e reconfortante

✔️ Um passo em direção à valorização dos recursos locais

Ao resgatar ingredientes como a bolota, damos vida nova a…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🍁O projeto #oakfood marcou presença na […]

Tue, 17 Jun 2025 14:05:18 +0000

🍁O projeto #oakfood marcou presença na FNA – Feira Nacional de Agricultura em Santarém de 07 a 15 de junho! Ao longo da feira, demos a conhecer vários produtos inovadores feitos com bolota, disponíveis para prova sensorial.

No dia 13, realizámos a 2ª ação de capacitação para produtores, com a presença de Pepe Aromas, CNA – …

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: No próximo dia 13 de junho, às 10h30, junte-se a nós na […]

Wed, 11 Jun 2025 14:27:09 +0000

No próximo dia 13 de junho, às 10h30, junte-se a nós na Cozinha ao Vivo (Nave A) da Feira Nacional da Agricultura – Feira do Ribatejo para a ação de capacitação “Maximizar a produção e valor da bolota no Montado“, integrada no projeto #OakFood.

💫 O que pode esperar?

– Apresentação do novo Guia de Apoio para Produtores na Apanha da Bolota

-…

facebook.com

#oakfood – Explorar

explora #oakfood no Facebook

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: #OAKTIME | Sabia que a bolota é um alimento […]

Wed, 04 Jun 2025 11:27:21 +0000

#OAKTIME | Sabia que a bolota é um alimento por explorar?

Apesar de ser abundante em Portugal, a bolota continua subvalorizada – muitas vezes esquecida ou usada apenas para a alimentação animal. Mas a ciência está a revelar um outro lado deste fruto incrível: o seu valor nutricional.

Estudos mostram que a farinha de bolota (de espécies como…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: No passado dia 26 de maio, estivemos em Coimbra para mais […]

Wed, 04 Jun 2025 11:22:11 +0000

No passado dia 26 de maio, estivemos em Coimbra para mais um momento de colaboração e partilha no âmbito do projeto #OakFood!

Parceiros de todo o país reuniram-se para apresentar os avanços mais recentes, discutir os desafios enfrentados e traçar os próximos passos na valorização da bolota como ingrediente inovador na alimentação…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🌱???????????????????? ????????̂???? […]

Wed, 28 May 2025 09:13:52 +0000

🌱???????????????????? ????????̂???? ???????? ???????????????? ????????????????????-???????????? ???? ???????????????????????????????? ???????????????? ???????????? ???????????????????????????? ???????????????? ???????? ???????????????????? – “????????????????????” ???????? ????????????????????????!

Desenvolvida por Alexandra Azevedo e…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: A bolota: um superalimento esquecido com um […]

Wed, 14 May 2025 08:30:18 +0000

A bolota: um superalimento esquecido com um futuro promissor!

Portugal produz cerca de 400 mil toneladas de bolotas por ano, mas menos de 1% é aproveitado para consumo humano. Rico em hidratos de carbono, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e antioxidantes, este fruto representa uma oportunidade única para promover uma alimentação mais…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🌱A bolota: um superalimento esquecido com um […]

Wed, 07 May 2025 08:28:50 +0000

🌱A bolota: um superalimento esquecido com um futuro promissor!

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🍨Gelado Cremoso de Infusão de Bolota? Sim, por […]

Wed, 30 Apr 2025 14:16:34 +0000

🍨Gelado Cremoso de Infusão de Bolota? Sim, por favor!

Este mês partilhamos uma receita única e sustentável, desenvolvida pelo Armazém da Bolota: um delicioso gelado cremoso feito com infusão de bolota e sem adição de açúcares!

Uma sobremesa que combina tradição, inovação e os sabores autênticos da natureza. Um excelente exemplo de como os…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Neste mês de abril fique a par das novidades que temos […]

Thu, 24 Apr 2025 09:22:32 +0000

Neste mês de abril fique a par das novidades que temos para si na nossa newsletter F4S Inside – um olhar sobre o que fazemos no F4S!

🌱O processamento da Bolota

🌱Junte-se a nós para o FibreFuture Talks – Uma Série de Webinars Gratuitos sobre Inovação Sustentável!

🌱Está a chegar o quarto ciclo de Webinars!

🌱HealthySoil4Life: Inovação e…

archive.sendpul.se

2025#04

2025#04Welcome to another edition of the F4S Inside newsletter! This month, we bring you the latest initiatives for a more sustainable food future. Enjoy, Food4Sustainability TeamThe pr

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: 🌳 Sabia que nem todas as espécies de bolota podem […]

Thu, 17 Apr 2025 10:41:36 +0000

🌳 Sabia que nem todas as espécies de bolota podem ser usadas na alimentação humana?

No mais recente artigo do projeto #OakFood, exploramos o enquadramento legal europeu sobre o uso alimentar das bolotas. Um ingrediente tradicional e nutritivo com enorme potencial para uma alimentação mais sustentável. 🌱

Desde as espécies atualmente…

food4sustainability.org

Enquadramento Legal - Processo de autorização, o caso da bolota

As bolotas desempenharam um papel relevante na alimentação humana durante séculos na Europa, especialmente na região do Mediterrâneo, onde eram consumidas sobretudo em períodos de escassez e fome. Atualmente, apesar de serem maioritariamente usadas na alimentação animal, o seu valor … Continue reading

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: Neste mês de março fique a par das novidades que temos […]

Wed, 02 Apr 2025 09:27:11 +0000

Neste mês de março fique a par das novidades que temos para si na nossa newsletter F4S Inside – um olhar sobre o que fazemos no F4S!

🍀Produção de bolota em Portugal – números atuais

🍀3.º Encontro Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável reuniu especialistas e projetos de todo o país em Marco de Canaveses.

🍀Vem aí mais um ciclo de…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: […]

Wed, 02 Apr 2025 09:24:54 +0000

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Hoje trazemos uma receita especial que une sabor autêntico, nutrição e sustentabilidade! Com a versátil farinha de…

Food4Sustainability - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável publicou uma atualização no grupo OakFood: ???????????????????????????? - ???????????????? […]

Wed, 19 Mar 2025 14:21:34 +0000

???????????????????????????? – ???????????????? ???????? ????????????????????????: ????????????????????????????????????

Chegou a OakTime, a rubrica que traz curiosidades sobre o mundo das bolotas!

Este mês, exploramos o processamento e transformação da bolota em farinhas, bebidas e outros produtos alimentares, promovendo a valorização deste…