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Jan 30

Ações de formação ACOS – O Azeite e a Análise Organolética

Janeiro 30 - Janeiro 31

A ACOS – Associação de Agricultores do Sul, está a promover 2 ações de formação focadas na análise organolética do azeite. Estas ações visam capacitar os produtores de azeite com conhecimentos avançados sobre a qualidade e características sensoriais do azeite virgem extra.

A análise organolética é um método essencial para avaliar a qualidade do azeite, envolvendo a avaliação sensorial de atributos como o sabor, aroma e textura. Este processo é fundamental para garantir que o azeite produzido atende aos padrões de qualidade exigidos pelo mercado e pelos consumidores.

Durante as sessões formativas, os participantes terão a oportunidade de aprender sobre os diferentes parâmetros que influenciam a qualidade do azeite, incluindo a acidez, o índice de peróxidos e a presença de defeitos sensoriais. Além disso, serão abordadas técnicas de colheita e processamento que podem impactar diretamente na qualidade final do produto.

As ações formativas irão realizar-se nos dias 30 de janeiro em Beja e 31 de janeiro em Moura, proporcionando uma excelente oportunidade para os produtores de azeite aprimorarem os seus conhecimentos e técnicas, contribuindo para a produção de azeites de alta qualidade que possam competir nos mercados nacionais e internacionais.

Para mais informações e inscrições:

30 de janeiro Beja | 31 de janeiro Moura

Detalhes

Início:
Janeiro 30
Fim:
Janeiro 31
Categoria de Evento:

Organizador

ACOS – Associação de Agricultores do Sul
Phone
284 310 350
Email
geral@acos.pt
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